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Carlos Alsina viaja junto a David de Jorge hasta Hervás (Cáceres) para descubrir uno de los pueblos con más encanto del Valle del Ambroz. En este recorrido conversa con Sergio, encargado de dar vida al Rey Cabezudo de las fiestas patronales, que explica las tradiciones más singulares de la localidad, desde los gigantes hasta el encierro de la vaca. Además, Pelayo, propietario del restaurante A Fuego Lento, acerca la gastronomía hervasense con productos de la dehesa, recetas tradicionales y propuestas elaboradas con ingredientes de su propia huerta.