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2313. ¿El azúcar de la fruta es malo?
Published 2 weeks, 2 days ago
Description
¿De verdad hay que dejar de comer plátanos por la noche? ¿Por qué le hemos cogido tanto miedo a la fruta mientras los lineales se llenan de productos "light"?
En el episodio de hoy desmontamos uno de los mitos más arraigados y dañinos de la nutrición: la falsa creencia de que el azúcar de la fruta engorda.Aprende de forma sencilla y científica qué es la matriz celular de los alimentos y por qué tu hígado reacciona de forma totalmente distinta ante una manzana entera que ante un ultraprocesado o un zumo de naranja.
Analizamos la diferencia crucial entre la fructosa libre y la integrada en su matriz para que vuelvas a disfrutar de la fruta fresca sin culpas ni remordimientos. ¡Dale al play y rompe con la "frutofobia"!
Conviértete en un supporter de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.
📍 Consulta de nutrición y psicología online y Molins de Rei (BCN)
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📞 Teléfono: 931 548 107 - 676 333 581 (también disponible por WhatsApp)
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En el episodio de hoy desmontamos uno de los mitos más arraigados y dañinos de la nutrición: la falsa creencia de que el azúcar de la fruta engorda.Aprende de forma sencilla y científica qué es la matriz celular de los alimentos y por qué tu hígado reacciona de forma totalmente distinta ante una manzana entera que ante un ultraprocesado o un zumo de naranja.
Analizamos la diferencia crucial entre la fructosa libre y la integrada en su matriz para que vuelvas a disfrutar de la fruta fresca sin culpas ni remordimientos. ¡Dale al play y rompe con la "frutofobia"!
- En este episodio descubrirás:
- El verdadero origen del mito de la fructosa.
- Qué es la matriz celular y cómo regula la absorción del azúcar.
- Por qué un zumo natural no equivale a comerse la fruta entera.
- Resolución de mitos de consulta: ¿Cenar fruta engorda? ¿Hay frutas prohibidas?
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