Episode Details

起司職人陳淑惠（Isabella）10年前成立「慢慢弄」品牌，開啟台灣本土起司的想像。10年後的今天，她又開了台灣第一間起司主題選物店「起司日和」，要讓起司這種西方食物更融入你我的生活。
.
📣本集重點

(00:01:01) 為什麼想在台灣推廣起司？
(00:08:05) 起司適合搭配什麼？從歐洲中世紀靜物畫找靈感。
(00:13:36) 賴清德總統2024就職國宴上的起司怎麼吃？
(00:16:58) 進口牛乳零關稅衝擊，起司產業可以成為本土酪農業解方嗎？
(00:28:14) 選好餐點再選搭餐起司，起司日和的「模組化點餐」。
.
主持人：李承宇
來賓：慢慢弄創辦人陳淑惠（Isabella）
.
📣推薦閱讀

讀饗時光 EP128｜起司復刻宴 重現中國古食譜裡的起司
https://vip.udn.com/vip/story/122379/8184457?from=podcast
圖解鮮乳、保久乳殺菌方式與營養差異
https://vip.udn.com/vip/story/122664/8012972?from=podcast
超高熱量「悖德美食」 為何讓日本後疫情飲食更健康？
https://vip.udn.com/vip/story/121937/6127315?from=podcast
.
｜聯合報數位版 https://tinyurl.com/4bzfxzdb
｜訂閱支持好內容 https://tinyurl.com/ynxye6fd
.
©聯合報系著作權所有
--
Hosting provided by SoundOn