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EP.166｜Savigny的溫柔紅果香－Domaine Jean Féry & Fils Savigny-lès-Beaune “Sous la Cabotte” 2016
Season 1
Episode 166
Published 1 week ago
Description
🇫🇷Savigny-lès-Beaune, Côte de Beaune, Bourgogne, France
📍Domaine Jean Féry & Fils
🍇Pinot Noir
"2016 年的 Pinot Noir，顏色已經不是年輕時那種紫紅色，而是偏中等深度的紅寶石色，邊緣可能帶一點garnet或磚紅調，符合它現在的熟成狀態。香氣一開始是紅櫻桃、蔓越莓、覆盆子，還有一點草莓乾，因為已經有一些瓶中時間，慢慢出現乾燥玫瑰、落葉、濕土、菇類，還有一點淡淡香料感。"
Domaine Jean Féry & Fils，是一間家族酒莊。Fils 在法文裡有「兒子們」的意思，所以酒莊名大概可以理解成「Jean Féry 與子嗣」。酒莊位在 Échevronne，介於 Côte de Beaune 和 Côte de Nuits 的交會地帶，從 1922 年一路發展到現在，也長期以有機認證方式耕作。
本節目部份參考來源為Domaine Jean Féry & Fils官網
未滿十八歲🔞禁止飲酒·禁止酒駕