Episode Details
Back to Episodes
"أتيت لأقدّم المطبخ اللبناني بأبهى مظاهره"… لماذا اختار الشيف جورج دكّاك أستراليا وطنًا له بعد ان جال العالم؟
Published 3 months ago
Description
من سفير علامة “Aussie Beef Mates” في الشرق الأوسط، الذي زار أستراليا عام 2023 لاكتشاف أسرار اللحوم الأسترالية الفاخرة، إلى رجلٍ اختار هذه البلاد بقلبه قبل قراره، يفتح الشيف اللبناني جورج دكّاك صفحة جديدة من حياته قائلاً: "أنا آتٍ لأقدّم المطبخ اللبناني والشرق أوسطي بأبهى مظاهره". ورغم هذا التاريخ الحافل، يرى دكّاك أن التحدي الأصعب قد يكون اليوم في أستراليا، حيث إن بناء الثقة والاسم في عالم الضيافة لا يتحقق بسهولة. بعد 65 دولة ومنصات التحكيم العالمية… لماذا اختار الشيف جورج دكّاك أستراليا لتكون وطنه الجديد؟ أي وجه من لبنان حمله معه إلى غربته الجديدة؟ وهل انتهت فترة "شهر العسل" الأسترالي لتبدأ مواجهة الواقع؟