Episode Details

主持人：【默默】

隔夜菜到底能不能吃？相信很多人都聽過「青菜放隔夜會產生致癌物」的說法，甚至連媽媽都會提醒：「剩菜不要吃太多！」
但真相其實跟你想的不一樣！

這一集邀請嘉嘉老師一起化身「謠言終結者」，
破解網路盛傳的隔夜菜迷思。
原來食藥署早就說明，青菜中的硝酸鹽含量並沒有大家想像中那麼可怕，
真正需要注意的，其實是細菌滋生造成的腸胃炎。

另外，你是不是也習慣等菜「完全放涼」才放進冰箱？
小心！這個看似貼心的習慣，反而可能讓食物在危險溫度帶停留太久。

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週一至五 每天晚間6點更新

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