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Johannisbeeren

Mehr Infos zum naturgemäßen Gärtnern gibt es unter www.neudorff.de

Und eine direkte Nachricht könnt Ihr gern senden an s.klingelhoefer@neudorff.de

Ich will ehrlich sein – so richtig mag ich sie nicht, die Johannisbeeren. Aber man kann halt leckeren Kuchen damit bauen…

Die Johannisbeere ist ein Obst, das jeder kennt – und gleichzeitig in den USA jahrzehntelang verboten war. Was steckt hinter dieser Geschichte?

• 1911 Verbot wegen Weißkiefern-Blasenrost
• Johannisbeere = Zwischenwirt des Pilzes
• Holzindustrie wichtiger → Johannisbeere geopfert
• Verbot erst ab 1966 gelockert
• Fun Fact: Viele Amerikaner kennen den Geschmack bis heute nicht!

Warum empfiehlst du Johannisbeeren gerade Gartenneulingen?

• robust & pflegeleicht
• winterhart
• hoher Ertrag auf kleiner Fläche
• schnelles Erfolgserlebnis
• keine Stacheln
• sehr gesund (viel Vitamin C & sekundäre Pflanzenstoffe)

Rot, weiß, schwarz – ist das nur Optik oder auch Geschmackssache?

• rot: frisch-säuerlich → ideal für Kuchen
• weiß: milder & süßer
• schwarz: herb, intensiv → Cassis-Aroma
• sind unterschiedliche Arten (Ribes rubrum (weiß & rot) vs. Ribes nigrum (schwarz)
• Trick zur Unterscheidung ohne Früchte: Blätter reiben. Nur schwarze Johannisbeeren riechen nach Cassis.

Was ist der perfekte Platz für Johannisbeeren?

• hell, aber keine extreme Mittagssonne (schwarze vertragen mehr Sonne)
• Boden: humos & gleichmäßig feucht
• Flachwurzler!

Gibt es einen Trick beim Pflanzen, der mehr Ertrag bringt?

• Busch mind. 5 cm tiefer setzen als im Container → fördert neue Triebe
• Stämmchen nicht tiefer pflanzen; macht keinen Sinn – Veredlung ist oben, Krone mit Pfahl stützen
• Pflanzloch mit torffreier NeudoHum Beerenobsterde und organischem Dünger verbessern
• nach dem Angießen mulchen, z. B. mit unserem Verdunstungsschutz
• Mischung aus Holzfaser und Rindenmulch 2-3 cm hoch auftragen und andrücken
• Abschließend Triebe um 2/3 zurückschneiden

Was brauchen Johannisbeeren, damit sie jedes Jahr zuverlässig tragen?

• Beim Pflanzen und vor dem Austrieb im Frühjahr organisch düngen mit Azet Beeren- & Obst­Dünger
• liefert alles, was Beerenobst braucht
• außerdem drin: Mykorrhiza = bessere Wasseraufnahme
• immer mulchen → hält Feuchtigkeit
• bei Trockenheit gießen

Das große Rätsel: Warum fallen so oft so viele Beeren ab?

• Rieseln = meistens Überforderung

• Ursachen: Wasser- oder Nährstoffmangel, aber auch schlechte Bestäubung

• Ohne Stickstoff (Wachstum), Phosphor (Blüte) und Kalium (Früchte) läuft gar nichts.

• notwendig für erfolgreiche Befruchtung aber auch Bor (Spurenelement)

• Bor-Mangel sieht man nicht direkt, aber ohne Bor wächst der Pollenschlauch nicht richtig, Befruchtung scheitert, Frucht bleibt „leer“.

• Wassermangel = Pflanze kann nicht alle Früchte versorgen → stößt welche ab.

• Pflanze bildet eine Trennschicht am Stiel, Beere fällt ab

• Prozess läuft üb