Episode Details

Anne, ich hab Hunger! Uns läuft ja das Wasser im Mund zusammen, wenn wir uns bei Alis Mama an den Tisch setzen und knuspriges Börek, saftige Köfte oder eine würzige Linsensuppe genießen dürfen. Aber das türkische Essen ist nicht nur zum Essen da – es ist ein wichtiger Bestandteil der türkischen Kultur und wird richtig gefeiert! Diese Woche dreht sich alles um unser Lieblingsthema. Dabei machen wir auch direkt den Vergleich mit der typisch deutschen Küche. Ob die bei uns auch so beliebt ist? Und am Schluss gibt es wieder eine türkische Geschichte, die allerdings in Deutschland spielt: wir erzählen euch vom ersten türkischen Restaurant in Deutschland! Also schnappt euch schnell ein Glas Çay und hört euch die neue Folge an.

Hosts: Linda Althoff und Ali Özen Redaktion und Schnitt: Linda Althoff Musik: Linda Althoff, Alper Albayrak und Can Aldirmaz

Quellen: Möhring, M. (2013, 18. November). Die türkische Gastronomie in der Bundesrepublik. Eine Migrations- und Konsumgeschichte. Heimatkunde | Heinrich-Böll-Stiftung. boell.de (abgerufen am 23.05.2026)

Universität Münster. (o. D.). Geschichte des Döner – Kleine Fächer – Große Potenziale. Exzellenzcluster „Religion und Politik“. https://www.uni-muenster.de (abgerufen am 23.05.2026)

Paál, G. (2024, 27. August). Ist der Döner eine deutsche Erfindung aus Berlin? SWR Kultur. https://www.swr.de/swrkultur/wissen/ist-der-doener-eine-deutsche-erfindung-aus-berlin-104.html (abgerufen am 23.05.2026)

Institut für Stadtgeschichte Frankfurt am Main. (o. D.). Stadtchronik – 1960. stadtgeschichte-ffm.de (abgerufen am 05.026.2026)