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호주 한인 ‘햇’ 셰프 특집: 계란 프라이에서 시작된 꿈… ‘일관성 있게’ 황준영 셰프
Published 1 month ago
Description
2년 연속 ‘햇’을 받은 화이트호스의 황준영 헤드 셰프가 가장 중요하게 꼽는 요소는 ‘일관성’입니다. 모든 손님에게 같은 맛과 온도, 완성도를 유지하는 것이 레스토랑의 기본이자 핵심이라고 말합니다.