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2299. Bacterias en verano: cómo evitar intoxicaciones alimentarias en casa.
Published 1 month ago
Description
El calor del verano nos encanta, pero a las bacterias... ¡todavía más!
En esta época del año, las intoxicaciones alimentarias domésticas se disparan debido a pequeños errores que cometemos en la cocina sin darnos cuenta.
En este episodio nos ponemos rigurosos y prácticos para analizar cómo se multiplican los patógenos por culpa de las altas temperaturas. Te presento a los "sospechosos habituales" del verano (Salmonella, E. coli y el parásito Anisakis) y te doy una guía infalible de seguridad alimentaria para blindar tu cocina, organizar tu nevera correctamente y manipular los alimentos sin riesgos.
¡Protege la salud de los tuyos estas vacaciones!
En este episodio aprenderás:
Conviértete en un supporter de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.
📍 Consulta de nutrición y psicología online y Molins de Rei (BCN)
📆 Reserva tu cita gratuita: www.comiendoconmaria.com/primera-visita-equipo
📞 Teléfono: 931 548 107 - 676 333 581 (también disponible por WhatsApp)
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.
En esta época del año, las intoxicaciones alimentarias domésticas se disparan debido a pequeños errores que cometemos en la cocina sin darnos cuenta.
En este episodio nos ponemos rigurosos y prácticos para analizar cómo se multiplican los patógenos por culpa de las altas temperaturas. Te presento a los "sospechosos habituales" del verano (Salmonella, E. coli y el parásito Anisakis) y te doy una guía infalible de seguridad alimentaria para blindar tu cocina, organizar tu nevera correctamente y manipular los alimentos sin riesgos.
¡Protege la salud de los tuyos estas vacaciones!
En este episodio aprenderás:
- Qué es la "zona de peligro" térmica y a qué velocidad crecen las bacterias.
- El orden correcto de la compra y cómo organizar la nevera por zonas de frío.
- Por qué NUNCA debes lavar el pollo crudo bajo el grifo.
- El peligro de descongelar sobre el mármol y las pautas para prevenir el Anisakis.
Conviértete en un supporter de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.
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