Episode Details

No Blumencast de hoje, saboreamos os bastidores e as curiosidades da gastronomia germânica com a maior referência do assunto no país: o Chef Heiko Grabolle!Alemão radicado no Brasil desde 2003, Heiko é empresário, consultor, autor do livro Cozinha Alemã e recebeu o título de Embaixador da Gastronomia de Santa Catarina. Se você já se encantou com a comida dos grandes eventos da nossa região (como a nossa icônica Oktoberfest Blumenau), com certeza já provou ou foi impactado pelo trabalho e consultoria desse mestre.Neste episódio, vamos bater um papo incrível sobre:1️⃣ Tradição vs. Inovação: Como adaptar as receitas clássicas da Alemanha para o paladar e os ingredientes brasileiros sem perder a essência.2️⃣ Bastidores da Alta Escala: Como funciona a mente de um chef que coordena a operação gastronômica de eventos gigantescos para milhares de pessoas como a Oktoberfest Blumenau.3️⃣ Jornada e Cultura: Os desafios e as surpresas de um chef alemão que escolheu Santa Catarina para viver, empreender e transformar em seu lar.Prepare-se para um episódio rico em cultura, histórias de bastidores de restaurantes e muita paixão pela culinária!🔥 ASSISTA TAMBÉM:🇩🇪 PLAYLIST OKTOBERCAST: https://www.youtube.com/watch?v=zqdxPgsNYtY&list=PLeDqt9SwI0VPeVxmo_uaVCYd9nsbmuyT_&pp=sAgC👨🏻‍🍳 PLAYLIST BLUMENCAST GOURMET: https://www.youtube.com/watch?v=tYRRvVx1bXY&list=PLeDqt9SwI0VNqYGHA4Z-wKLt3CEsNP15I&pp=sAgC 👨‍🍳 SIGA O CONVIDADO:Instagram Chef Heiko Grabolle: @heikograbolle🎙️ SOBRE O BLUMENCAST:O podcast que traz as mentes mais criativas, talentosas e os grandes nomes da cultura e do empreendedorismo de Blumenau e região. Inscreva-se para não perder nenhum episódio!👉 Assine o Blumenpass: www.blumenpass.com.br#HeikoGrabolle #CozinhaAlema #Blumencast #GastronomiaGermânica #OktoberfestBlumenau #ChefDeCozinha #TurismoSC #PodcastBlumenau #CulinariaAlema