Episode Details

上回我打完拳賽，
我的朋友家群，
說要好好幫我補一下，
當然沒在跟他客氣的。

於是我們來到
鶯歌的初原麵場，
這是間日式拉麵店。

家群還真
不只是說說，
先幫我點了一碗
大碗的雞白湯拉麵。

接著所有單品全來一輪，
雞唐揚、可樂餅、
炸豬排、和牛肉餅、
炙燒叉燒丼……

為了備賽，
我餓很久了，
眼前美食當前，
立刻大快朵頤一番。

我們邊吃邊聊，
聊起家群的創業過程，
噢，忘了跟你說，
家群是初原麵場的創辦人。

─

我問家群，
他以前就是念餐飲的嗎？

答案讓我意外，
他說本來是念建築的，
畢業後出來做不動產估價。

我很訝異，
問說那怎麼
會轉戰餐飲業呢？

家群回想起學生時代，
曾在牛排店打工，
對別人來說餐飲業很累，
但他很喜歡觀察客人，
提供客人好的服務。

有次，
兩位氣質貴婦到店用餐，
家群一如往常，
為他們推薦餐點、
收桌、加紅茶。

貴婦用完餐結帳時，
把家群叫了過去，
給他1000元當小費，
家群愣住了。

他深切感受到
也許服務是自己的天賦。

─

回到不動產估價的日子，
薪水不錯，也很穩定，
但家群總覺得少了什麼。

偶然間，
他回想起那段，
在餐飲業打工的日子，
一陣熱血突然湧上心頭。

是啊，
人生如果不做
自己有熱情的事，
那多無趣啊！

家群決定放手一搏。

他找了幾位
過去認識的夥伴，
一起合作開餐廳，
也就是的「初原麵場」。

如今，
初原麵場走過第八個年頭，
全台分店總共有28間。

─

我問家群，創業累嗎？

他說：
「做自己熱愛的事，
怎麼能說是累呢？」

是啊，
人生一場，
寧可為熱情疲於奔命，
勝過在乏味裡虛度此生。

─

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本節目由【PodcastCone】團隊、節目製作人 Jocelyn Jhu 製作播出
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