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Christopher Coutanceau, étoile de mer
durée : 00:28:15 - La Grande Table culture - par : Olivia Gesbert - Poissons, algues, coquillages et crustacés : aucun produit de la mer ne résiste au talent du chef Christopher Coutanceau aux trois étoiles Michelin. Passionné par l'océan depuis son enfance, il sensibilise à la saisonnalité des produits marins dans "Les saisons de l'océan" (PC Editions, 2021). - invités : Christopher Coutanceau Chef trois étoiles, propriétaire du restaurant Christopher Coutanceau à La Rochelle, salué par le Prix de la Gastronomie Durable par le Guide Michelin
Published on 3 years, 1 month ago