Episode Details
Back to Episodes
Värmen som syns i statistiken, men inte där du tror
Season 1
Episode 7
Published 4 months, 3 weeks ago
Description
Statistiska centralbyrån visar att sjukfrånvaron i restaurangbranschen är lägre på sommaren än på vintern. Inte högre. Lägre. Det är inte att kockar är friskare. Det är att ingen får sjukskriva sig när det är 48 grader bakom spisen. Rickard och Tomas om närvaroplikt-paradoxen, värmestress i kök, och vad du som kökschef kan göra nästa vecka. AI-genererade röster.