Episode Details

#AcıTatlıMayhoş 🌿🌿 Zeytinyağlı deyince sizin de aklınıza ayrı bir mutfak geliyor mu? Aylin Öney Tan bu bölümde akladan enginara, bezelyeden otlara baharın hafifliğini taşıyan zeytinyağlı sofraların izini sürüyor. Zeytinyağının tarihinden İstanbul mutfağına, perhiz dönemlerinden mevsimsel alışkanlıklara uzanan bu bölümde, “zeytinyağlı” kavramının nasıl ayrı bir kategoriye dönüştüğünü öğreniyoruz. Bir tutam tarih, biraz da tarif.