Episode Details
Back to Episodes
Luisterverhaal op zondag: Ook in Franse keukens komt fysiek en verbaal geweld veel voor
Published 4 weeks ago
Description
Het wangedrag van chef-kok René Redzepi van het wereldberoemde Kopenhaagse restaurant Noma staat niet op zichzelf. Ook in Frankrijk komt fysiek en verbaal geweld in de keuken veel voor. „Er bestaat een straffeloosheid in deze sector die pretendeert het toonbeeld te zijn van l’excellence française.”
Gast: Floor Bouma
Stem & Montage: Jan Paul de Bondt
Redactie: Rogier van ‘t Hek
Coördinatie: Ilse Eshuis
Heb je vragen, suggesties of ideeën over onze journalistiek? Mail dan naar onze redactie via podcast@nrc.nl
Zie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.