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Warum macht Backpulver Plätzchen so luftig?

Warum macht Backpulver Plätzchen so luftig?

Episode 245 Published 4 years, 6 months ago
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In der Adventszeit verwandelt sich die Küche zum Labor. Denn beim Backen laufen spannende chemische Prozesse ab, etwa jene der "Backtriebmittel". Eines davon ist Backpulver – doch was verbirgt sich dahinter?


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