Episode Details
Back to EpisodesAprovechamiento de recursos vegetales del trópico en la UMH: Obtención de revestimientos biodegradables a partir de la Taioba (Xanthosoma sagittifolium) una planta alimenticia no convencional, en «Retos en las ondas», 4 de mayo de 2026
Published 1 day, 9 hours ago
Description
040526 Podcast RETOS EN LAS HONDAS (NAYAMA HAYSS) 1
Entrevistada: Nayana Hayss Araújo da Silva
El desperdicio alimentario representa un importante desafío global debido a sus impactos ambientales, económicos y sociales.
Cada año se desechan millones de toneladas de residuos alimentarios en el mundo, lo que supone la pérdida de nutrientes valiosos y compuestos bioactivos, que contribuyen de manera significativa a las emisiones de gases de efecto invernadero y al cambio climático.
El trabajo de Nayana es una alternativa al uso de materias primas como el maíz.
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