Episode Details
Back to Episodes
Als cultuur, keuken en een chronische ziekte samenkomen
Published 4 months ago
Description
Volgens het Wesley Research Institute lijdt één op de zeventig Australiërs aan glutenintolerantie. Maar wanneer voedsel een integraal onderdeel is van culturele identiteit, kunnen de gevolgen van deze auto-immuunziekte, vooral voor multiculturele gemeenschappen in Australië, verder gaan dan het fysieke aspect; het kan ook de geestelijke gezondheid beïnvloeden.