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"J'essaie de faire l'opposé de tout ce qu'on m'a fait" : face aux violences en cuisine, des chefs veulent réinventer un modèle de travail plus sain
Published 5 days, 16 hours ago
Description
durée : 00:04:47 - par : Rédaction de franceinfo - Insultes, harcèlement, agressions : les témoignages se multiplient sur les violences dans les cuisines et les stages en hôtellerie-restauration. Face à cette réalité longtemps passée sous silence, écoles et chefs tentent de réagir avec de nouveaux protocoles, des formations et des initiatives de prévention.
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