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Le chocolat : exotisme et familiarité
Published 1 month, 3 weeks ago
Description
durée : 00:59:55 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - Le chocolat occupe une place centrale dans la culture occidentale, entre mythes et gourmandise. Nikita Harwich revient sur l'histoire de sa diffusion, des civilisations mayas et aztèques jusqu'à l'avènement des grandes firmes industrielles. - réalisation : Mathias Le Gargasson, Antoine Dhulster, Rafik Zénine, Vincent Abouchar, Emily Vallat, Hassane M'Béchour, INA
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