Episode Details

Leche, yogures, quesos... Los lácteos han pasado de ser la base de la pirámide alimentaria a ser señalados por muchos como "inflamatorios" o innecesarios.

En el episodio de hoy ponemos orden a toda esta confusión y analizamos qué dice la ciencia actual sobre el consumo de lácteos en adultos.Hablaremos de cómo elegir las mejores opciones en el supermercado y cómo adaptar su consumo según tus necesidades digestivas o patologías.

En este episodio analizamos:

• ¿Son realmente inflamatorios? Desmontamos el mito y explicamos en qué casos sí conviene reducir su consumo.
• El dilema de las grasas: ¿Por qué los lácteos enteros están ganando la batalla a los desnatados en las nuevas guías nutricionales?
• Yogures y fermentados: El papel de los lácteos como aliados de tu microbiota y la importancia de evitar los azúcares añadidos.
• Calcio y salud ósea: ¿Podemos obtener suficiente calcio si decidimos no tomar lácteos? Alternativas vegetales de calidad.
• Intolerancias y molestias: Cómo diferenciar la intolerancia a la lactosa de la sensibilidad a la proteína de la leche.

Un episodio para que dejes de ver los lácteos como "buenos" o "malos" y aprendas a integrarlos (o no) de forma inteligente en tu dieta.

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