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見た目はまるで本格イカ墨煮！でも実は「海苔」で手軽に作れちゃう驚きのメニューです✨

磯の香りと、にんにく・黒こしょうの洋風なアクセントが絶妙にマッチします。

🌟今回は家庭料理研究家の 西村直子ママのレシピです🌟

🛒【材料】（4人分）
🦑 イカ　2杯
🌊 海苔（全型）　2枚
💧 水　200ml[A]
🧂 醤油・みりん・酒　各大さじ2
🍬 砂糖　小さじ1
🧄 にんにく　1片
🧂 黒こしょう　少々[お好みで]
🫒 オリーブオイル　少々
🌼 菜の花　1束🔪【下準備】

🦑 イカの下処理
胴体とゲソを切り離し、内臓・軟骨・くちばし・目を取り除いて洗う。
胴体は食べやすい輪切りにしておく。

🌼 菜の花の準備
沸騰したお湯に塩少々を入れ、まずは茎から20〜30秒、次に全体を20〜30秒茹でる。
一気にザルに上げ、冷水にさらして水気をしっかり切っておく。🍳【作り方】

① 🌊 海苔を溶かす
鍋に水（1カップ）を沸騰させ、海苔を1/2か1/4にちぎって入れる。

💡 Point: 調味料を入れる前にお湯で海苔を溶かすのが、トロトロにするコツです！

② 🥣 ソースを作る
海苔が溶けたら[A]の材料をすべて入れ、よくかき混ぜてトロリとした状態にする🔥

③ 🦑 イカを煮る
イカを加え、3分弱（お刺身用なら1分ほど）サッと煮て火を止める。
💡 Point: 煮込みすぎないことで、イカが硬くならずプリプリに仕上がります◎

④ ✨ 盛り付け
白っぽいお皿の中央にこんもりと盛り付け、残ったソースをたっぷりかける。
仕上げにオリーブオイルを回しかけ、菜の花を彩りよく添えたら完成！

真っ黒なソースに菜の花の緑が映えて、まるでお店のような一皿に💐
にんにくを効かせることで、パンやパスタにも合う洋風な味わいを楽しめますよ🤤

🌟 RKKラジオ「とんでるワイド」（月～金 午前9時～12時放送）📅 毎週水曜日 午前10時15分頃放送のコーナー「おかあちゃんのポケット」

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