Episode Details

Millions of people globally fall ill each year, from unsafe or contaminated foods. Some is due to food fraud, the act of purposely selling fake, mis-labelled or substituted food products for financial gain. Australian scientists have developed new ways to combat this multi-billion dollar problem. - Миллионы людей по всему миру ежегодно заболевают из-за небезопасных или загрязнённых продуктов питания. Частично это связано с продовольственным мошенничеством — преднамеренной продажей поддельных, неправильно маркированных или заменённых пищевых продуктов с целью получения финансовой выгоды. Австралийские учёные разработали новые способы борьбы с этой многомиллиардной проблемой.