Episode Details

每到冬天，台灣海峽就會迎來一群重要的「海上旅人」——烏魚。

烏魚是一種 季節性洄游魚類，每到冬季便會南下到台灣海峽產卵，也因此形成了著名的「烏魚汛」。

早在 宋代史書 中，就已記載中國東南沿海的漁民會依照烏魚汛期來到台灣海峽捕魚。透過一次次的捕撈與航行，他們也逐漸對台灣有了更多認識，因此在不同時期與地點，曾以 雞籠山、北港、大員、打鼓山 等名稱來指稱台灣。
到了 荷蘭統治時期，東印度公司甚至向前來捕烏魚的中國漁民徵收「什一稅」，可見烏魚漁業在當時已具有相當的經濟價值。

清代初期的《台灣府志》也記載了烏魚捕撈的時機差異：
🐟 冬至前捕撈的「正頭烏」——魚體肥美、品質最好
🐟 冬至後捕撈的「回頭烏」——體型較瘦，風味略遜

而烏魚最珍貴的部分，其實是母魚卵巢經鹽漬與日曬製成的 烏魚子。這種被稱為「漁村黑金」的珍貴食材，也讓冬季的烏魚捕撈成為許多漁村重要的經濟來源。
因為烏魚每年都會依時南下，汛期相當準確，所以漁民流傳一句話：
「烏魚誤人，不誤冬。」

意思是說，烏魚一定會在冬天到來，但能不能捕到，就要看漁民的本事與運氣了。
另外，因為烏魚子來自母魚，因此在漁村也有一句話：
「採烏魚子，不採公。」

象徵捕撈時會特別留意母魚，因為牠們才帶有珍貴的烏魚子。
一起收聽本集節目，從烏魚的故事出發，認識台灣海洋文化與漁村生活的智慧吧！

🎙️厝邊聽海風主持人：戴寶村
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