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Bayamo, capital de la provincia cubana de Granma, se destaca como un epicentro vibrante de creatividad, especialmente vinculada a su rica tradición gastronómica y cultural. La clara aspiración de ser reconocida como Ciudad Creativa de la UNESCO en Gastronomía, es una meta que se impulsa en esta región del oriente del país, con la realización de eventos donde se visibiliza la identidad local, conjugando patrimonio, innovación y emprendimiento cultural, como motores del desarrollo económico y social.