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Fascinacion por las plantas - 028 - Roja, roja y con muchos genes
Published 12 years, 4 months ago
Description
Las uvas Tannat se utilizan para producir vinos de alta calidad con un intenso color púrpura debido al alto contenido en taninos, flavonoles y otras sustancias. La secuenciación de sus genes ha permitido descubrir que esta variedad produce más taninos que otras porque tiene más genes implicados en esta función que otras variedades.