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LA COCINA ES VIDA: Aceites Abril impulsa en Galicia la recuperación del olivar autóctono para producir aceite gallego
Published 10 months, 3 weeks ago
Description
Aceites Abril desarrolla en Galicia un proyecto para recuperar el cultivo tradicional del olivo y producir aceite autóctono. La iniciativa, con una década de recorrido, reúne ya a un centenar de olivicultores en zonas como la Ribeira Sacra, el Ribeiro y Valdeorras. Actualmente, la producción alcanza los 6.000 litros, bajo la marca Colleita Propia, elaborada con variedades como la picual, arbequina y las gallegas brava y manza. Además, la empresa promueve catas y actividades divulgativas para acercar al público el proceso de producción del aceite y poner en valor el potencial oleícola de Galicia.