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La tradicional Confitería Pastelería Gascón, ubicada en la Plaza de España de Ferrol, se encuentra trabajando a pleno rendimiento para preparar los roscones de Reyes que mañana, día 6 de enero, disfrutarán miles de familias en la ciudad. Pedro García Spasandín, maestro pastelero del obrador, explicó a Radio Voz que el equipo comenzó su labor a las 3:30 de la madrugada y que esperan elaborar entre 1.500 y 1.800 unidades, alcanzando el máximo de su capacidad de producción. El Roscón de Reyes de Gascón se mantiene fiel a la tradición: masa con prefermento, dos fermentaciones de doce horas y rellenos únicamente de nata o crema, siendo el roscón tradicional el más demandado por los clientes. La pastelería no acepta encargos anticipados, ya que su prioridad es garantizar la calidad y el sabor artesano en cada pieza, manteniendo intacta la esencia del producto. Pedro García valoró positivamente la campaña navideña a pesar de un temporal que redujo algo las ventas iniciales, destacando la fidelidad de sus clientes y la tradición del turrón y el roscón de la casa. El maestro pastelero confirmó que, aunque se aproxima su jubilación, la confitería seguirá abierta para las próximas navidades, asegurando que el legado familiar y la elaboración artesanal continuarán siendo un referente en Ferrol.