Episode Details
Back to Episodes
【從World Class到Asia's 50 Best bars】調酒師 劉奎麟
Published 8 months ago
Description
【酒逢知己】調酒師 劉奎麟Tonic分享bartender調酒師與酒吧主理人的思維層次是截然不同的。調酒師專注於調酒技藝，而主理人則需將酒吧視為一門生意，創造穩定現金流是首要目標，並要評估產品是否符合市場需求；主理人還須建立工作系統、掌握財務報表，並操作行銷與公關策略。此外，成功的主理人必須具備宏觀視野與原創思維，在競爭激烈的市場中打造差異化，而非複製他人模式。
想知道調酒師劉奎麟Tonic，分享更多他對酒商與酒吧的關係，以及想要參加調酒比賽的bartender的建議，請鎖定2/28晚上11:00【酒逢知己】
#BravoFM913 #酒逢知己
#OTTO
#聽音樂 #品美酒 #過生活
#劉奎麟 #bartender #調酒師 #MalTail #雞尾酒 #cocktail
#酒後不開車安全有保障 #未滿十八歲禁止飲酒
留言告訴我你對這一集的想法：
Powered by Firstory Hosting