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深入探討【 黃金香料大解密：從印度咖哩到抗癌戰場，薑黃如何成為你的最強「抗發炎」後盾？】
Published 4 months, 1 week ago
Description
資料來源: 本會知識長 / 黃翠華 資深營養師
你是否曾聽過，印度老年人罹患阿茲海默症的比率是全球最低的？ 秘密可能就藏在他們天天食用的「薑黃」裡！本集節目我們邀請到資深營養師，帶你深入探索這個擁有 5,000 年歷史、被譽為「黃金香料」的健康寶藏。
在本集中，你將會聽到：
- 不只是咖哩： 薑黃與一般的薑有什麼不同？「鬱金」這個浪漫的名字又是從何而來？
- 抗癌新希望： 現代醫學超過 6,000 篇的研究如何證實薑黃能抑制癌細胞增生、制止腫瘤血管新生，甚至讓腫瘤「走上滅亡之路」？
- 大腦的守門員： 薑黃素如何幫助預防失智、改善記憶力，甚至修補受損的腦部神經？
- 全方位的健康守護： 從降低膽固醇、預防心血管疾病，到緩解關節炎、對抗皮膚老化與憂鬱情緒，薑黃的功效多到讓你嘆為觀止！
- 聰明吃的祕訣： 薑黃被美國 FDA 列為「普遍認為安全（GRAS）」的食品，但如果你有凝血功能異常，攝取前該注意什麼？
最後，如果您想學習更多防癌飲食的實戰技巧，癌症關懷基金會在全台各地（台北、新竹、台中、高雄）及線上皆有開設抗癌飲食半日班與專業指導，陪你一起吃出抗癌力！
🌍官方網站 https://www.myccf.org.tw
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