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Steffi Fröhlich ist ausgebildete Winzerin, hat später Weinbau und Oenologie studiert und leitet seit 2018 das Bio-Weingut Laudens Bach, das zwei Brüder 2017 gekauft haben. Aufgewachsen im Familienweingut kennt sie das Leben direkt am Hof – wusste somit worauf sie sich als Betriebsleiterin in einem Weingut einlassen würde. Das fünf Hektar große Weingut produziert jährlich rund 25.000 bis 30.000 Liter aus 10-12 Rebsorten, mit Silvaner und Müller-Thurgau als fränkische Basis. Lange war sie allein für alles von Weinbergsarbeiten bis Abfüllung zuständig, seit 2024 unterstützt sie ein halbtags angestellter Winzer, sodass sie mehr Zeit für Marketing und neue Projekte hat. In saisonalen Spitzen konnte sie auf vier helfende Hände verlassen und hatte am Hof für das Packen der Versandpakete, Sommerfeste und dem Heckenwirtschaftsbetrieb ebenfalls Unterstützung.

In der Folge spricht sie über Sortenwahl, Trends wie Natur- und Orange-Weine, ihre Freude am Experimentieren und die Herausforderungen alkoholfreier Weine. Außerdem sprechen wir über Frauen in der Branche, den Einfluss des Etiketts auf Kaufentscheidungen und das Direktvertriebs-Konzept des Weinguts, das vom Dudelsack-spielenden Maskottchen „Laudens Bach“ begleitet wird.