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百年century蛋，狗都不care的buns？这些让老外感到迷惑的菜名到底该咋翻译？

Episode 52 Published 6 months, 2 weeks ago

主播：Meimei（中国）+ Maella（法国）

音乐：舌尖上的中国

在日常生活中，我们常会遇到一些英文菜名让人摸不着头脑，甚至吓一跳。今天我们就来聊聊那些“听着吓人，吃起来却很香（sound terrifying but actually super delicious）”的中国菜！

01. Literal Translations of Chinese Dish Names 直译菜名

很多中国菜如果直译（literal translation），也就是逐字翻译（translate word by word），就会变得吓人又好笑。It can be totally different. 一起来看看这些有趣的例子吧！

（1）夫妻肺片→ Husband and Wife’s Lung Slices

其实这就是steamed beef and ox offal (牛肉和牛杂) in chili sauce。跟“肺（lungs）”没什么关系。

Offal：动物内脏

Chili sauce：辣椒油

它既说出了这道菜的做法“steamed（蒸）”，又说出了调料“chili sauce”和ingredients（食材），这确实和实际的菜品更贴切了。

（2）皮蛋→ Century Egg

“Century Egg”听起来有些令人疑惑，其实它就是经过长时间marinated（腌制的）egg。