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☆訪臺南市麻豆區地方創生文青許韶陽

韶陽的阿嬤在麻豆經營數十年的傳統碗粿小店，由於阿嬤阿嬤年事已高但韶陽的父母卻都沒有意願接班，不捨阿嬤手藝失傳，原在竹科上班的韶陽，決定放棄高薪在所有家人都不看好並反對的情況下回到麻豆傳承碗粿店。可是麻豆碗粿競爭激烈，必須要改變，改善用餐環境、要會包裝行銷，在口味上除了保留阿嬤的傳統口味外，也有義式香草、川辣碗粿、酥炸碗粿等！熱心地方事務的小老闆更常推著餐車出現在各大市集、活動場合！韶陽說也許南方米造不是最有名的碗粿，但一定是最好吃的碗粿，希望大家經過麻豆時別忘了來吃一碗最在地的好味道。