Episode Details
Back to Episodes
深入探討【愛吃肉又怕大腸癌？營養師教你「紅肉聰明吃」：從挑部位到烹調法的抗癌全攻略！】
Published 4 months, 3 weeks ago
Description
資料來源: 健康2.0
「難道為了健康，我這輩子就要放棄沙朗牛排了嗎？」當世界衛生組織（WHO）將紅肉列為「可能致癌物」時，許多肉食愛好者都感到哀怨。但別擔心，紅肉並非完全不能吃，它富含人體易吸收的鐵、鋅及維生素 B 群，關鍵在於「你怎麼吃」。
在本集節目中，我們將邀請專家為你拆解紅肉避開致癌物的實戰守則：
- 挑對部位是關鍵： 為什麼牛腱比牛腩好？里肌肉比五花肉更安全？教你避開高脂肪部位的陷阱。
- 烹調溫度的秘密： 高溫產生的 17 種雜環胺是致癌元兇。我們會分享如何透過「低溫清燉」或「薄切快烤」來大幅降低風險。
- 黃金補救 5 小時： 大口吃肉後，如何在食物排空前的黃金時間內，利用「彩虹蔬果」與維生素 C 進行氧化還原？
- 危險的餐桌組合： 為什麼「香腸配花枝」或「熱狗配牛奶」是營養師眼中的致癌大地雷？
- 腸道守護神： 益生菌該什麼時候吃才有用？絕對不是吃完大餐才補救！
本集節目將幫你建立「每週攝取不超過 3 次」的健康節奏，讓你享受美食的同時，也能遠離大腸癌的威脅。
🌍官方網站 https://www.myccf.org.tw
🎥YouTube頻道 https://www.youtube.com/user/cancercare520
📘Facebook臉書 https://www.facebook.com/cancercaring
⭐報名「抗癌飲食半日班」https://reurl.cc/mYVY7Y
❤️愛心捐款 https://reurl.cc/3bLYXl
--
Hosting provided by SoundOn