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【動画の概要】

肉屋で25年働いた50歳男性からの転職相談。

「畑違いの仕事をするべきか？」という悩みに対し、ひろゆきが出した答えは意外なものでした。

なぜ高級焼肉店や一流の寿司屋は美味しいのか？そこには、一般人が知らない「仕入れの壮絶な戦い」と「職人の目利き」がありました。

肉業界のリアルな裏話や、ドジャース選手も訪れた名店の話など、食通も唸るエピソード満載です。

【目次】

0:00 50歳・肉屋勤続25年からの転職相談

0:23 ひろゆきの回答「いい料理屋に行け」

0:35 ドジャースも来た広尾の焼肉店の話

1:48 錦糸町の名店主が腱鞘炎になった理由

3:15 配送に任せると「質の悪い肉」が送られてくるリアル

4:24 富山県氷見の寿司屋の「変態的」な目利き

5:00 結論：目利きのスキルは最強の武器になる

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