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資料來源：事實查核中心

大家最近有在 LINE 或臉書看到一張圖卡，說吃雞蛋會引發心臟病、糖尿病，甚至會致癌嗎？😱 看著早餐盤裡的荷包蛋，是不是讓你突然猶豫了？別擔心，小編今天幫大家請出專業營養師，一次把這則「錯誤訊息」說清楚！

💡 為什麼這份圖卡不可信？ 來源中的調查發現，這份圖卡引用的資料來自帶有特定立場、推廣素食的組織，內容明顯「片面解讀」科學研究。

✨ 關於雞蛋的 3 個真相，你一定要知道：

1️⃣ 雞蛋是「蛋白質之王」： 營養師指出，雞蛋是所有蛋白質來源中，人體吸收利用率最好的食物！。就連被公認為最長壽的「地中海飲食」，也鼓勵每週適量攝取雞蛋。
2️⃣ 每天 1-2 顆蛋，有益心臟健康： 美國心臟協會（AHA）明確表示，雞蛋富含優質蛋白，每天吃 1-2 顆其實有助於心臟健康。大家最擔心的膽固醇，其實 7 成是人體肝臟自行合成，飲食並非主因，不需要因為害怕膽固醇而拒吃雞蛋。
3️⃣ 蛋黃是腦部修復的寶庫： 蛋黃裡含有卵磷脂和膽鹼，這些都是大腦神經發展與修復的關鍵營養素，不吃真的太可惜了！。

⚠️ 關鍵在於「均衡」與「烹調」 雖然雞蛋是好東西，但營養師也提醒，攝取應秉持均衡原則。與其擔心雞蛋，不如多注意是否有抽菸習慣、運動量是否不足或過度攝取紅肉，這些才是影響健康的關鍵因素喔！。

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