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資料來源: 健康2.0

早餐喝豆漿不稀奇，但你知道怎麼喝才能發揮最強的「抗癌力」嗎？

本集節目採用到 癌症關懷基金會董事長 陳月卿，分享她維持健康的「超級豆漿」配方。除了優質蛋白質，她更加入了兩樣關鍵食材：「南瓜」與「銀耳」，讓平凡的豆漿升級為全方位的營養炸彈！

本集重點摘要：

• 黃豆的多元守護： 不只是補鈣，更含有幫助神經修補的卵磷脂，以及能舒緩更年期不適的異黃酮。
• 南瓜從皮到籽都是寶： 為什麼南瓜要連皮帶籽吃？除了強化黏膜、預防感冒，南瓜皮中的多醣體能預防失智，而南瓜籽含有的「鋅」更是預防攝護腺腫大的關鍵。
• 窮人的燕窩——銀耳： 銀耳具備滋陰潤肺、抗發炎的功效，其豐富的可溶性纖維能增加飽足感、降低膽固醇，更是減重者的福音。
• 獨家食譜公開： 1.5 分鐘就能完成的「南瓜銀耳豆漿」，掌握黃豆、南瓜、銀耳的黃金比例與烹煮秘訣（記得：銀耳一定要煮熟才能吃！）。