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Quem é das regiões Norte e Nordeste do país certamente já ouviu ou falou: "evite comidas reimosas!"

Mas o que são alimentos reimosos?

Eles fazem mal pra saúde ou isso é mito?

Confira no papo entre o leigo curioso, Ken Fujioka, e o cientista PhD, Altay de Souza.

Participação Especial: Prof. Dra. Paula Pinto e Silva
Graduada em Ciências Sociais com Mestrado e Doutorado em Antropologia Social todos pela Universidade de São Paulo. Desde 2007 é professora de Antropologia na Escola Superior de Propaganda e Marketing – ESPM SP. É membro fundadora do C5 - Centro de Cultura Culinária Câmara Cascudo, entidade sem fins lucrativos que tem como principal objetivo pesquisar e difundir a culinária brasileira, a partir de um olhar renovador e criativo. É sócia diretora da Tekô Antropologia, empresa de pesquisa e estratégia.

> OUÇA (57min 22s)

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Naruhodo! é o podcast pra quem tem fome de aprender. Ciência, senso comum, curiosidades, desafios e muito mais. Com o leigo curioso, Ken Fujioka, e o cientista PhD, Altay de Souza.

Edição: Reginaldo Cursino.

http://naruhodo.b9.com.br

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PARCERIA: ALURA

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REFERÊNCIAS

ENFERMAGEM, ALIMENTOS “REIMOSOS” E O ATENDIMENTO TRANSCULTURAL A POPULAÇÃO RIBEIRINHA AMAZÔNICA: UM RELATO DE EXPERIÊNCIA
https://acervomais.com.br/index.php/cientifico/article/view/349

Produção e consumo alimentar: contribuição à segurança alimentar na comunidade quilombola de Abacatal – PA
https://www.arca.fiocruz.br/bitstream/icict/38391/2/Carla_Renata_dos_Santos_Marques.pdf

Reima: food prohibitions in fishing communities in Bahia, Brazil
https://raca.fiocruz.br/index.php/raca/article/view/3

RECURSOS PESQUEIROS UTILIZADOS PELA COMUNIDADE LOCAL DO ARQUIPÉLAGO DE FERNANDO DE NORONHA (PE, BRASIL): PREFERÊNCIAS, TABUS ALIMENTARES E USO MEDICINAL
https://revistas.ufrj.br/index.php/oa/article/view/26647/20194

PEIXE “REMOSO”: MIT