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EP.141｜HAPPY NEW YEAR－Domaine Carrette Mâcon Milly-Lamartine 2023
Season 1
Episode 141
Published 3 months ago
Description
🇫🇷Mâcon Milly-Lamartine, Bourgogne, France
📍Domaine Carrette
🍇Chardonnay 100%
來自布根地南端 Mâconnais 的 Chardonnay位在丘陵地帶，土壤以石灰岩與黏土為主，氣候相對溫和，典型的家族型酒莊Domaine Carrette 不追市場、不追流行，橡木只用到剛剛好，不讓桶味蓋過葡萄，也不讓技術感壓過產區性格。
第一口是清爽的酸度，但不是尖銳的那種，中段有白桃、成熟蘋果的果感，帶一點克制的過桶氣息，很快又回到礦石與線條感，尾韻乾淨俐落，不會留下奶油或甜膩感。
本節目部份參考來源為 Domaine Carrette 官網
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