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資料來源: 健康2.0

你聽過「失戀要吃香蕉皮」這句古老諺語嗎？這可不是開玩笑，背後其實隱藏著深厚的營養科學！ 本集節目邀請營養師黃淑惠，帶領聽眾重新認識那些被我們隨手丟棄的「果皮寶藏」
。
我們將深入探討為什麼香蕉皮是調節心情、改善睡眠的天然推手。你知道嗎？香蕉皮中的 B6 與色胺酸 含量甚至比果肉還高，它們能轉換成血清素，讓你的大腦感到幸福穩定。節目中將公開營養師私藏的「香蕉牛奶」完美比例食譜，教你如何避開苦澀口感，喝進滿滿的健康。

除了香蕉，我們還會聊聊：

• 蘋果皮的雙重功效： 為什麼腹瀉要吃果肉，便祕卻要連皮吃？帶你認識果皮中抗氧化的「槲皮素」。
• 橘子皮的神奇修復力： 中藥裡的陳皮就是橘子皮！它如何幫助腸胃黏膜修復並提升肝臟解毒功能？
• 安全食用指南： 剝皮前為什麼一定要洗手？如何利用熱水輕鬆去除蘋果上的果蠟？
• 地雷警告： 哪種水果皮含有高量鞣酸，誤食反而會導致消化不良？