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資料來源: 自由健康網

許多人誤以為脂肪肝只會找上過重或BMI超標的人。但事實上，臨床發現，即使體重正常，若體脂率偏高或腰圍超標，仍可能受到脂肪肝的困擾。肝臟是人體重要的解毒、代謝與調節荷爾蒙器官，長期處於脂肪堆積狀態將增加健康風險，不容輕忽。

本集節目，我們將深入探討營養師陳冠蓉分享的逆轉脂肪肝的四大關鍵技巧：

1. 告別隱形熱量： 如何有效減少零食攝取，避免高熱量零食、糕點及含糖飲料導致脂肪肝惡化與胰島素阻抗。若嘴饞時，有哪些健康的替代品可以選擇，例如無調味堅果、原味優格或燙毛豆。
2. 充足飲水助代謝： 水分攝取不足會影響肝臟分解脂肪的能力。我們將告訴您每日飲水量的黃金標準（體重公斤數乘以30至40毫升），以及如何利用無糖綠茶中的兒茶素促進脂肪氧化。
3. 遵循「211餐盤」原則： 飲食比例與進食順序是影響脂肪代謝的關鍵。節目將詳細說明「211餐盤」如何強調一半蔬菜、四分之一優質蛋白質、四分之一全穀類或健康澱粉的比例，以及先吃蔬菜、再吃蛋白質、最後吃澱粉的進食順序。
4. 動起來逆轉體脂： 介紹適合各年齡層、能降低體脂率與改善胰島素阻抗的「超慢跑」，每天累計20至30分鐘即可見效。若無法跑步，您也可以選擇每天快走40至50分鐘，並掌握運動後30分鐘內補充優質蛋白質（如無糖豆漿、茶葉蛋）的技巧。