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資料來源: 早安健康

近年來，心血管與呼吸道疾病的威脅日益增加，特別是空汙對健康的影響不容小覷。對於如何擁有健康的肺部，除了戒菸、遠離二手菸及在空污嚴重時佩戴口罩外，日常飲食更成為強化呼吸道防禦力的重要關鍵。

本集節目中，我們將結合中西醫的專業建議，帶領聽眾從「清肺、潤肺」的角度，透過飲食來保護您的肺部健康：

• 西醫營養學觀點：強化抗氧化與抗發炎能力
• 富含抗氧化與抗發炎成分的食物，有助於減少空汙對人體的影響。
• 國外研究顯示，每天補充 500 毫克維生素 C 及 800 毫克維生素 E，能減少空氣汙染對人體的氧化傷害，並且提高體內抗氧化物質的活性。
• 長期暴露在廢氣下的族群，建議每天補充 2-3 公克魚油，以增加體內抗氧化酵素的活性，降低對肺部的傷害。
• 台北榮總營養部營養師吳柏姍指出，富含 β 胡蘿蔔素的蔬果，例如：胡蘿蔔、南瓜、芒果、木瓜等，有利於呼吸道等上皮組織的抵抗力與修復能力。
• 中醫食療觀點：潤肺養陰，滋陰生津
• 中醫強調「養肺」的重要性，認為肺喜潤而惡燥。
• 秋冬季節尤其需要注重「潤肺養陰」，可適量攝取 銀耳、梨、百合、枇杷 等具有潤肺生津作用的食物。
• 熟知中西醫營養學的台北市郵政醫院營養師黃淑惠表示，中醫認為五臟的「肺」對應五色的「白色」。
• 多食用白色食物如 蓮藕、羅漢果、杏仁、蜂蜜，可預防、緩解秋燥傷肺，並提升整體免疫力。白色食物具有滋陰生津的作用，能調節肺氣、幫助修復肺部組織。