Episode Details

在日月潭的雲霧之間，全台單一種植面積最大的鹿篙咖啡莊園以「自然之法」孕育出一杯甜香細膩的台灣咖啡。

從照顧「葉子」的茶，到照顧「果實」的咖啡，鹿篙咖啡莊園 廖皇樺以職人之手與十幾年來的堅持，讓咖啡從早期帶有檳榔味，逐漸轉化為水蜜桃、荔枝、野薑花與洛神花的香氣。

他說：「顧好花，才有好的果。」從三月如雪般盛開的小白花，到冬日掛滿紅果的咖啡樹，一年四季的景色，就是台灣咖啡最美的模樣。

這一集，邀你慢下來，用一杯自然農法種植的咖啡，聽土地的節奏，也支持永續的未來。

慢下來的片刻

•  從葉到果的細心照護｜茶是照顧葉子，咖啡是照顧果實——展現兩種作物完全不同的生命哲學。
•  風味的演化與堅持｜從早年的檳榔氣味，到如今蘊含水蜜桃、荔枝與野薑花香。
•  咖啡園的四季風景｜春開白花如雪、夏天修枝、秋轉果色、冬紅滿枝，一年四季都有不同的美。
•  五大品種的風味之旅｜從最酸的 SL34、最貴的藝伎、最古老的鐵皮卡、最甜的黃卡杜艾，到最大顆的象豆，一次品飲咖啡世界的多重個性。

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