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深入探討【《食安真相 vs. 癌王迷思》：食物冰太久會得胰臟癌？醫師與營養師的專業拆解】
Published 7 months, 2 weeks ago
Description
資料來源: 事實查核中心
近期國內談話節目與媒體報導頻頻宣稱，像是「食物冰太久」、「發霉食物不丟棄」、「使用材質不明鍋具」等三大不良飲食習慣，是導致「癌王」胰臟癌的關鍵原因，甚至直指致癌關鍵竟是冰箱！這些說法是否正確，讓許多關心健康的聽眾感到恐慌。
本集節目將為您釐清事實。我們將引用醫學專家的專業查核結果。醫師表示，目前醫學研究尚未找到胰臟癌的確切致病原因，因此傳言將這些習慣直接等同於致癌的說法是錯誤的。
事實上，雖然將食物冰太久或食用發霉食物確實對健康有害，主要風險在於增加食物中毒的機率，或是花生久放產生黃麴毒素進而導致肝癌等，但這些行為與胰臟癌並無直接因果關係。
節目中，專家將帶您深度了解「風險因子」與「致癌」的區別。目前醫學界公認的胰臟癌風險因子包括高血糖、慢性胰臟炎、抽菸、飲酒，以及某些基因變異。透過癌症關懷基金會的專業知識，幫助您建立正確的防癌觀念，避免錯誤訊息造成的焦慮！
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