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S139_feat_法式甜點國際顧問Alexis Bouillet _ 雙廚匠心

S139_feat_法式甜點國際顧問Alexis Bouillet _ 雙廚匠心

Published 9 months, 2 weeks ago
Description

說到美食,你會想到哪個國家呢?

這集小草兒很開心能邀訪到法國超帥雙胞胎明星主廚的哥哥 Alexis Bouillet來跟大家分享
為什麼兩兄弟都對做甜點有興趣? 當甜點師傅需要具備什麼條件呢?!

這集精彩內容包括:
※何時開始進入甜點領域?剛開始有面臨什麼樣的困難挑戰?
※兩兄弟有沒有因為做甜點的方式不同而吵架過? 有被師傅罵過? 被其他學徒欺負過嗎?
※推出<雙廚匠心>甜點工具書的起心動念? 
※講最拿手或是最難做或是最有感情的作品有哪些? 
※發想甜點通常都怎麼找靈感?
※創作甜點後會找人試吃給意見嗎? 會做調整還是堅持自己的想法?
※做甜點時有沒有發生過印象深刻的趣事或意外?
※為何從法國來到台灣?剛來台最不習慣的地方是什麼?
※法國跟台灣兩地的甜點文化有何不同? 
※一位好甜點師應該具備什麼條件?


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