Episode Details

Ana Haydee Cabrera Solís, una emprendedora salvadoreña nacida en Chalchuapa, Santa Ana, El Salvador, quien emigró a los Estados Unidos alrededor de 2005. Ana trabajó durante años en restaurantes y mercados hasta que fundó Pupusería El Refugio, un negocio inspirado en su pasión por la cocina y su deseo de compartir la cultura salvadoreña.

Hablaremos sobre cómo comenzó su aventura empresarial el 10 de septiembre, cuando entregó pupusas a un programa de radio. La pandemia del Covid-19 la llevó a perder su empleo, pero no se rindió. Usó Instagram como plataforma para lanzar su negocio, ofreciendo pedidos para recoger o entregar.

Hoy en día, Ana es vendedora ambulante y ofrece servicios de catering, con la meta de tener un food truck y vender sus auténticas pupusas en tiendas y plataformas como Amazon Fresh, llevando el sabor de El Salvador al mundo entero.

¡No te pierdas esta inspiradora historia de superación y amor por la cultura!

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