Episode Details

嘉宾 | 丘濂，《三联生活周刊》主笔

嘉宾 | 黑麦，《三联生活周刊》主任记者

嘉宾 | 吴丽玮，《三联生活周刊》主任记者

主播 | 高一丁，《Talk三联》编辑

随着消费习惯和场景的改变，人们对于葡萄酒的偏好也开始发生变化：搭配精致的餐食、抿一口便对产地和年份如数家珍，可能会让很多人觉得有些负担；而如果只想轻轻松松喝上一杯，享受微醺的快乐，国产葡萄酒或许正在成为一种新的选择。

新一代的国内精品酒庄是近20年发展起来的，相较于海外已经非常成熟的产区，需要付出更高的成本，来打造属于自己的品牌，但也留给酿酒师更大的空间，去发掘与本土环境所契合的品种、种植方式与酿造工艺，以及更适合国人的风味。

本期节目，我们跟随几位记者的讲述，去到宁夏、山东和云南的葡萄酒产区，看看新一代的酒庄庄主与酿酒师在这里进行的尝试，寻找中国葡萄酒的独特风土。

【时间轴】

01:23 为什么要关注国产葡萄酒？

06:48 “风土”对于葡萄酒来说有多重要？

15:06 日常吃的葡萄，可以用来酿酒吗？

20:10 新一代独立酿酒师在尝试什么？

30:59 “没有酸味的酒，就像没有气的可乐”

43:36 “生物动力法”是一种玄学吗？

49:02 国产葡萄酒的价格梯度比想象中还要大

51:50 为什么酒庄都要修成古堡？

56:35 在酿酒师的职业生涯中，尝试的机会非常珍贵

61:17 那些值得一试的酒，与好玩的酒庄

【节目中提到的名词】

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