Episode Details

โพรไบโอติกคือจุลินทรีย์ที่มีชีวิตที่เป็นประโยชน์กับร่างกาย โดยเฉพาะระบบทางเดินอาหารและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และเพราะมันต้องเป็นจุลินทรีย์ที่ยังมีชีวิตนั่นเอง การกินโพรไบโอติกอาจไม่ใช่เรื่องง่าย โดนความร้อนก็ตาย แถมอาหารบางชนิดที่เราคิดว่ามีโพรไบโอติก จริงๆ แล้วอาจไม่มีก็ได้ Top to Toe เอพิโสดนี้เชิญ รศ.ดร.มาลัย ทวีโชติภัทร์ รองคณบดีฝ่ายวิจัย คณะแพทยศาสตร์ มศว หัวหน้าศูนย์เพื่อความเป็นเลิศการวิจัยด้านโพรไบโอติก ที่ทำงานวิจัยด้านโพรไบโอติกมากว่า 20 ปี มาให้ความรู้ว่าเราจะกินโพรไบโอติกอย่างไรถึงได้ประโยชน์เต็มๆ ต้องสังเกตจากอะไร ปริมาณมากน้อยแค่ไหน และต้องกินอย่างไรถึงจะคุ้มค่าเงินที่สุด