Episode Details

I veckans Meny åker Tomas Tengby hem till Markus Aujulay, årets kock 2004. Idag bor han i Stockholm och driver flera restauranger. De lagar kycklingcurry, lammfärssoppa, pasta med kantareller, broccoli och parmesan och så sist, lax med fänkålsslaw. Sen snackas det om Matmyter, alla de saker vi gör utan att kanske veta varför. Ska brödet egentligen ligga i kylen, skall olja vara i pastavattnet? Hur ligger det till? Dessutom, kulturredaktionens Karsten Thurfjell går igenom den magiska månade oktober på systembolaget och berättar varför det är en så viktig månad.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.